Bien
manger, c'est important pour être en bonne santé. Les slogans publicitaires se
multiplient pour lutter contre l'obésité et pour encourager les plus jeunes à
dévorer fruits et légumes. Mais bien se nourrir est aussi un atout pour
l'apprentissage. Les fruits et les légumes, c'est bien. Mais, pour rester
concentré et faire fonctionner les neurones, notre cerveau a d'abord besoin de
glucose. Pour faire de bonnes études, il faut donc commencer par proposer un
apport régulier de pain, riz, pâtes… Pour que ce glucose soit utilisable, il
faut l'associer à de la vitamine B1. Celle-ci apparaît en grande quantité dans
certains poissons, le porc ou encore la patate douce. Elle convertit les
aliments en énergie, facilite la mémorisation et régule les émotions. Les
poissons apportent aussi des omégas 3 qui permettent la constitution des
cellules et établissent ainsi la structure même du cerveau. Si on a longtemps
dit que le poisson aide à avoir une bonne mémoire, c'est plus exactement parce
qu'il permet de réduire les risques d'être atteint de la maladie d'Alzheimer.
D'autres nutriments viennent favoriser le fonctionnement du cerveau notamment
le fer, qui lui apporte de l'oxygène et limite la fatigue, ou les antioxydants
qui combattent les acides gras, dangereux pour nos neurones. Vous trouverez le
premier dans les aliments riches en sang (comme le boudin) ou certaines plantes
et les seconds dans les fruits notamment. Nourrir son cerveau, c'est lui
permettre d'être efficace mais c'est aussi maitriser ses humeurs et éviter des
moments de faiblesse morale ou physique. Manger des fruits et des légumes,
s'oxygéner, avoir un apport important de nutriments, c'est aussi un moyen
efficace de lutter contre les maladies qui mettent en danger notre cerveau.
Bref, la nutrition n'est pas uniquement une affaire de muscle ou d'élégance
mais bien d'efficacité intellectuelle.
